1 前言

国内养殖业具有较高的经营规模，以此顺应人们对肉蛋奶各项物质的需求。然而，畜禽粪污问题如若未采取有效处理措施，将会引起较为严重的农业污染问题。据有效数据统计，预计在未来3年内，国内畜禽粪污产量将会达到50亿t，相比城市污泥总数，将会高出50倍，引起相关单位对粪污处理的高度重视。

2 源头控制技术

2.1 干湿分离

干湿分离技术应用在畜禽粪污处理程序中，主要应用在预处理环节，以此增强养殖场技术集约化效果，达成粪便与污水两者形态的有效分离，获取固体与液体两种污染物。在分离完成的基础上，固体污染物进入好氧发酵环节，液体污染物进入厌氧发酵处理程序，以此提升粪污处理效果，科学降低粪污含水量的控制程度，有效缓解粪污营养含量不充足的问题，减少后续处理所需的经济成本。

截至目前，国内外采取的干湿分离技术，具体表现为：絮凝分离、污染物筛分等，采取机械式与人工相结合的清理工艺，加强干清粪处理工艺的运行效果。在实际处理过程中，存在诸多问题，具体表现为：分离效果不佳、固体污染物含有较高水分、液体污染物杂质含量较高、管道通畅性不佳、设备使用寿命保障性不高等。

为此，以成本管理为基础，保障干湿分离效果。螺旋挤压固液分离设备，在完成干湿分离程序时，固体污染区域内的固体物质占比最高为50%，将不会形成渗滤液，不存在特殊气味，此种固液分离技术在国外养殖场获得广泛应用。断齿连续螺旋脱水技术，能够加强间断距离优化效果，提升螺旋转动的稳定性，保障配置的科学性，缓解畜禽粪污分离时存在的多重问题，比如堵塞、较高能耗、螺旋受力均衡性不佳等，保障机具分离效果。

2.2 饲料管理技术

禽类养殖所采取的饲料管理工作有效性，在一定程度上决定了畜禽粪污的严重程度。科学开展饲料管理，从成分搭配、配比方式、颗粒饱和度等方面逐一开展管理，有助于提升饲料管理效果，减少资源使用，加强粪污成分控制，比如重金属、抗生素等，科学优化养殖区二氧化碳的排放量。研究发现：科学开展秸秆青贮搭配，有效使用饲料添加剂，有助于提升动物肠道功能，保障饲料转化效果；采取低蛋白日粮的饲养管理方式，有效降低3/20的氨氮排放；为禽畜补充“功能性”饲料，有益于降低抗生素的使用次数，减少抗生素污染的处理需求，提升禽畜污染处理效果。

然而，动物在实际养殖期间，对蛋白产生了较高需求，传统转基因蛋白的来源，存在争议性与受限性，造成可替代蛋白质的饲料较少，蛋白质饲料需求较高。以饲料品质、蛋白质转化效果等因素为基础，开发蛋白饲料，缓解养殖业饲料成本的经济压力，逐渐成为禽畜养殖业的发展重点。其中昆虫蛋白在养殖业获得了广泛应用。

3 过程控制技术

3.1 氮磷控制

养殖期间将会产生一定数量的氮磷，此类物质将会引起大气受到污染，提升水资源营养成分。因此，开展氨氮排放控制，加强磷素流失管理较为关键，有助于显著减少环境污染问题，保障资源利用效率。发酵床技术，此技术在禽畜圈舍内部完成垫料铺设，便于在垫料表面完成禽畜饲养，促进畜禽粪污与垫料两者进行充分混合，在混合程序中开展发酵程序，以此保障禽畜养殖清洁性，减少水资源的使用。

比如，在太湖流域中，垫料的主要成分为锯木屑，此种原材料与商品化菌种进行充分混合时，能够提升发酵床复位效果，在相同的饲养周期范围内，化学需氧量排放将会减少t，总氮排放量将会减少1900t，总磷排放量将会减少700t。然而，此种技术在实际应用期间，存在垫料管理不善、发酵效果不佳、发酵床应用周期较短等问题。

因此，科学优化垫料配比、有效研发发酵剂的使用、合理转化异味发酵床，此三项程序升级成为了发酵床技术转型与更新的重要关卡。异位发酵床在猪舍具有独立性，作为单独运行的畜禽粪污处理机制。此机制借助畜禽粪污管道完成运输项目，处理位置设定为养殖场外围，有效控制污水与臭气两者排放，加强运行管理便利性，社会经济效益表现优异。

3.2 臭氧控制

畜禽饲养期间，将会产生一定数量的气体，携带臭味，气体成分包括硫化氢、甲硫醚等。此类含量复杂的臭气，对人畜健康具有威胁，甚至对大气环境产生较为严重的污染问题。现如今，控制臭气排放的方法有：加强饲料管理、禽舍通风管理、综合使用除臭剂等，此类臭气排放的控制方法，作为原位除臭技术。此外异位除臭技术包括：生物膜工艺、生物过滤工艺等。